feat: 从 SQLite 切换到 PostgreSQL

- Prisma provider 改为 postgresql
- docker-compose 新增 postgres 服务（带健康检查）
- Dockerfile 移除 sqlite3/template.db，改用 npm install prisma 做运行时 schema 同步
- docker-entrypoint.sh 简化为 prisma db push + node server.js

prisma/schema.prisma

@@ -1,5 +1,5 @@
 datasource db {
-  provider = "sqlite"
+  provider = "postgresql"
   url      = env("DATABASE_URL")
 }